在 Hiro 工作的人工作方式
讓我嘗試各種方法，
這是一個能幫助我成長的工作場所。
京都烤肉店 廣四條木屋町店
店經理片岡佑吾
我原籍兵庫縣，為了上大學搬到京都了。
我在大學時期經熟人介紹，加入了Hiro公司，成為兼職員工。
大學畢業後，我加入了Hiro公司，成為新進員工。
入職第2年
肉質鮮嫩，風味絕佳。
讓你吃
我擔任店長的四條木屋町店的理念是，要成為顧客想要再次光顧的地方。為了實現這個目標，我確保親自迎接每一位進店的顧客。首先，我努力讓他們記住我的名字「片岡」。
我們希望顧客能品嚐到Hiro肉最美味的口感，所以有時我們會說：「現在正是時候！」（笑）。視情況而定，我們甚至會當場教您如何烹飪。
四條木屋町地區競爭異常激烈，遍布許多熱門烤肉店。雖然我們對自家肉質充滿信心，但我認為，提供超越其他所有餐廳的優質服務才是生存的關鍵。
我們的目標是打造一家讓每個人都說「我想再來一次」和「這就是Hiro的風格」的商店。
新店店長的重要職位
他們故意把這件事留給了我。
如果有什麼事真正幫助我成長，那就是被提拔為四條木屋町店的經理。
四條木屋町店是一家於2018年10月開幕的新店。雖然開業後前任店長做了大約三個月的準備工作，但我最初還是擔心自己能否勝任這份工作。我需要從零開始建立穩定的客源，還要訓練所有新聘的兼職員工。
然而，我們公司最棒的地方在於總部給予的大力支持。我每天都和總經理保持聯繫，他總是鼓勵我。正因為有他，我才能挑戰自己，嘗試各種事情，像是研發新的菜單和飲料。
此外，現在我成為了門市經理，我最大的樂趣就是看到我的年輕同事們成長和進步。因此，我既能體驗到適度的挑戰，又能獲得新的成就感。
一件事 Q&A
- Hiro的魅力
- 因為我們可以提供整頭和牛，所以我們可以以合理的價格為客戶提供有價值的產品。
- 到目前為止，你在工作中經歷過哪些令人印象深刻的失敗？你是如何應對的？
- 有時我們會直接收到客戶的投訴，這是工作中最艱難、最令人沮喪的部分。我相信任何工作都難免犯錯，但每次犯錯後，我都會反思自己該怎麼做，如何避免犯錯，以及我的應對是否正確。我始終銘記，絕不會重蹈覆轍。
- 如果要用一個字來形容Hiro，你會用哪個字？
- 一個能幫助你將挑戰轉化為成長機會的工作環境。
- 對你而言，滿足感意味著什麼？
- 當顧客笑著說「真好吃，下次再來」的時候，我感到無比欣慰。自從我成為經理以來，我的目標就是在四條木屋町打造一家人們樂於光顧並願意帶朋友一起來的餐廳。但這份工作真正讓我感到滿足的是，能夠直接感受到並聽到顧客的笑容、他們的情緒以及他們的感激之情。
看到我的下屬和兼職員工的成長，同樣令人欣慰。
當員工能夠承擔更多工作，當他們獲得顧客的讚揚，或者當員工告訴我他們獲得了顧客的讚揚時，我意識到員工成長對於打造優秀的門市至關重要。當員工齊心協力促進成長，當他們理解我的想法並努力工作時，我感覺我們所有人都在為門市的成功而努力，這激勵我更加努力工作。
- 我在工作中成長了什麼
- 從大一開始我就被委以重任，我覺得自己在各方面都進步了。
然而，我相信我能夠在各個方面都取得進步，不僅因為我得到了工作，還因為我得到了上級的跟進，以及身邊的人不時地鼓勵我，也因為我有一種「責任感」。
當然，我在大三的時候獲得了成為門市經理的機會。儘管當時我知識和經驗都比較匱乏，但還是被委以重任。即使現在，也有很多事情我做不到，也有很多事情讓我擔憂，但我從中找到了成就感和樂趣。
- 如何度過假期
- 我喜歡吃吃喝喝，所以我常常和朋友們一起研究有趣的餐廳，然後一起去吃。
如果我想放鬆一下，我會先在家看電影，然後去公共澡堂放鬆身心。
- 我對未來的夢想和目標是：
- 當我還在猶豫是否加入這家公司時，我有機會和總經理交談，他告訴我：「我希望你成為那種讓那些在你求職過程中拒絕你的公司和機構後悔莫及的人。」我希望自己能成為那樣的人。
我剛當上店長，總經理和一些上級就對我說：“你才剛當上店長”，所以我知道我還有很長的路要走，但我會盡我所能！
透過明確目標和挑戰
我希望他們感受到成就感和快樂。
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